Projets effectués lors de la présence des apprentis sur l'établissement  avec des objectifs différents.

 La réalisation d'un séjour à l'étranger lors de la deuxième année en lien avec la formation.

 La participation à un forum Métiers/Emplois organisé par le Conseil Général du Gard sur la commune de Saint-Hippolyte-du-Fort.

 L'aménagement de certaines parties de l'établissement.